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レッドカレー
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レッドカレー-レシピのメイン写真

レッドカレー

kiyokko
kiyokko @cook_40066156

ココナッツ抜きのレッドカレー
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ココナッツのが苦手の人の為のココナッツ抜きのレッドカレー

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材料

  • レッドカレーペースト 50g
  • オリーブオイル 大匙2
  • ニンニク(みじん切り) 1かけ
  • 牛乳 400ml
  • 水 300ml
  • 鶏ガラスープの粉 小さじ2
  • 砂糖 大匙1
  • 鶏肉 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • なす 3本
  • パプリカ 1個
  • ナンプラー 大匙2
  • チョコレート 2かけ
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルとニンニク、レッドカレーペーストを入れ香りが出るまで炒める

    • レッドカレー作り方1写真
  2. 2

    牛乳を加え煮立たせる

    • レッドカレー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、鶏肉、水、鶏がらスープの粉を入れて煮込む

    • レッドカレー作り方3写真
  4. 4

    そのほかの野菜を入れてひと煮立ちさせ、砂糖、ナンプラーを加える。

    • レッドカレー作り方4写真
  5. 5

    隠し味にチョコレートを入れる

    • レッドカレー作り方5写真
  6. 6

    ナンを添えて出来上がり

    • レッドカレー作り方6写真

コツ・ポイント

ココナッツミルクが平気な方は牛乳をココナッツミルクに代えて見てね

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kiyokko
kiyokko @cook_40066156
2011/03/21 13:47に公開
日々ぱん作りの修行中です
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このレシピのキーワード

レッドカレー なす 鶏肉 パプリカ にんにく 牛乳 玉ねぎ チョコレート

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