玉ねぎはみじん切り、なすは小さめのいちょう切り、ピーマンは粗みじん切り、ミニトマトはヘタをとり半分に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒める。

玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、合挽き肉を加えて炒める。

肉に火が通ったら、なす、ピーマン、ミニトマトを加えて炒める。

野菜に火が通ってきたら、水、コンソメ、ケチャップ、砂糖を加え、10分ほど煮詰める。

スパゲッティを沸騰させた分量外の水で茹でる。

スパゲッティにソースをかける。