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かきのもと&アサリのパスタ
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かきのもと&アサリのパスタ-レシピのメイン写真

かきのもと&アサリのパスタ

sariyum
sariyum @cook_40219879

エディブルフラワーかきのもとの彩りがボンゴレを華やかに☆
このレシピの生い立ち
かきのもとを洋食にもアレンジしてみたくて挑戦。鷹の爪を入れなければ、子供たちも喜んで食べてくれて作戦成功♡

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sariyum
sariyum @cook_40219879

エディブルフラワーかきのもとの彩りがボンゴレを華やかに☆
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かきのもとを洋食にもアレンジしてみたくて挑戦。鷹の爪を入れなければ、子供たちも喜んで食べてくれて作戦成功♡

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材料

2人分
  • かきのもと 5個
  • アサリ 1パック
  • キャベツ 100グラム
  • ゴハンですよ(ノリ佃煮) 少々
  • ☆ニンニク 1かけ
  • ☆鷹の爪 1本
  • ☆塩 少々
  • ☆胡椒 少々
  • ☆オリーブオイル 少々
  • ☆白ワイン 少々
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作り方

  1. 1

    かきのもとのガクの部分から花をむしって、酢入りのお湯で20~30秒湯がいてザルへ

    • かきのもと&アサリのパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンでオリーブオイルを熱し、みじん切りのニンニクを入れる。アサリとキャベツを入れてワインで酒蒸しに。

  3. 3

    アサリの口が開いたら、ゴハンですよ&かきのもとを入れて馴染ませる

    • かきのもと&アサリのパスタ作り方3写真
  4. 4

    パスタのゆで汁を入れて、パスタも入れて、完成☆最後にかきのもとを上にトッピング

コツ・ポイント

かきのもとは、フライパンに入れるとき火を通しすぎない方が彩りも触感も良いです(^-^)

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sariyum
sariyum @cook_40219879
2015/10/26 10:51に公開
東京暮らしから一転、新潟にUターン。大人になってみると、田舎と思っていた新潟が大好きになりました。海も山も川もあって自然豊かで子供たちも伸びやかに過ごせるし、何よりも地元食材が安くて美味しい♡野菜ソムリエとオーガニックセラピストの知識を生かして地産地消♡
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このレシピのキーワード

パスタ 海苔 キャベツ にんにく アサリ ご飯 トウガラシ

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