ツナとポテトのトマトソース煮

シチューでもなくスープでもないおかずになるジャガイモです。ツナの代わりにベーコンや鶏肉でも良いかと思います。
このレシピの生い立ち
たくさん送って頂いたジャガイモを、どうやって食べようかと思案している中で、シチューでもなくスープでもないトマトソース煮を作ってみました。ツナ缶があったので、ツナにしましたがベーコンや鶏肉などあわせる物は色々あるかなと思います。
ツナとポテトのトマトソース煮
シチューでもなくスープでもないおかずになるジャガイモです。ツナの代わりにベーコンや鶏肉でも良いかと思います。
このレシピの生い立ち
たくさん送って頂いたジャガイモを、どうやって食べようかと思案している中で、シチューでもなくスープでもないトマトソース煮を作ってみました。ツナ缶があったので、ツナにしましたがベーコンや鶏肉などあわせる物は色々あるかなと思います。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて3cm角くらいの乱切りに、タマネギは5mm厚さくらいのくし切りにします
- 2
熱したフライパンにオイルを入れたら、ニンニクを入れて香りを出し、すぐにジャガイモとタマネギを入れて中火で1分ほど炒めます
- 3
別の鍋に2を移し、スープとトマト、ローリエを入れて中火で煮ます。沸騰したら火を少し弱めて15分ほど煮込みます
- 4
ジャガイモの中まで煮えたようだったら、ツナを入れてまんべんなく混ぜ、1分ほど煮て、塩とコショウで味を調えます
コツ・ポイント
鶏ガラスープがなかったら、同量の水に固形コンソメブイヨン1ヶでも良いかと思います。煮込むときには水分量を減らしていくので、鍋のふたはしません。煮込む時間は15分とありますが、ジャガイモを切った大きさにもよるので、あくまで目安としてください。
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