ドライトマトを入れた容器に熱湯をひたひたに入れてお酢を加え、１０分後ドライトマトを細切りにし、お湯の中に戻します。

パスタを表示時間通り茹でます（塩大さじ１をお湯に投入）

フライパンにオリーブオイル・スライスしたニンニク・刻み唐辛子を入れ、ニンニクがきつね色になるまで弱火で加熱します。

最後にアンチョビ・黒胡椒（少々）を入れ、箸でアンチョビの身を崩し、イカ・細切りドライトマトを加え、よく馴染ませます。

茹で上がったパスタを一気にフライパンに入れ、ドライトマトの戻し汁を大さじ１加えて完成。