栗のきなこだんご！

Name: 栗のきなこだんご！
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 栗 9つ; 小豆 1/2C; 昆布 ３㎝×３㎝; 水 1/1/2～２C; デーツ(細かく切る) ５つ; 米飴 大匙１; レーズン（細かく切る） 大匙１; きなこ 大匙３; 塩 少々

旬野菜キッチン @cook_40038568

栗、小豆、きなこの組み合わせが最高です！栗と小豆のの優しい甘みがおやつにぴったりです！
このレシピの生い立ち
栗をSWEETSに！

栗のきなこだんご！

旬野菜キッチン @cook_40038568

栗、小豆、きなこの組み合わせが最高です！栗と小豆のの優しい甘みがおやつにぴったりです！
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栗をSWEETSに！

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材料

3人分

栗 9つ
小豆 1/2C
昆布３㎝×３㎝
水 1/1/2～２C
デーツ(細かく切る) ５つ
米飴大匙１
レーズン（細かく切る）大匙１
きなこ大匙３
塩少々

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作り方

1

小豆と小豆の量の3倍の水と昆布を加えて煮る。小豆が柔らかくなったら、デーツ、米飴、レーズンで甘みを付ける。
2
栗は40～60分程沸騰した湯で火を通す。
3
火からおろし、手で触れるくらいまで冷めたら皮を剥く。鬼皮は写真のように底の固い部分を切り落とすと剥きやすい。
4
小さめに切った栗を小豆に混ぜあわせ、手で丸めてきなこをまぶして出来上がり！

コツ・ポイント

◆１で昆布を加えて煮ると小豆は早く柔らかくなりますよ！沸騰したら蓋を取って小豆の生臭さを飛ばすように煮ていく。
◆栗は完全に冷めてしまうと鬼皮、渋皮が剥きにくくなるので、

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つくれぽ

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旬野菜キッチン @cook_40038568

2009/10/05 10:48に公開

リマクッキングスクール師範卒業　シードマイスタ取得得。神奈川県横浜市で旬野菜を沢山使ったcooking classを開催。インスタhttps://www.instagram.com/macrobeauty/　FB https://m.facebook.com/miyuki.nakamura.355?ref=bookmarks　ブログ https://ameblo.jp/macrobeauty/

このレシピのキーワード

おだんごきな粉生栗あずきレーズンコンブデーツ

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