簡単・豚バラ肉のローストといろいろ野菜
naomamas @cook_40039802
豚バラ肉と野菜をいろいろ食べられるメニューです。根菜に肉の旨味と、ﾛｰｽﾞﾏﾘｰの香りが浸みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
すずきの香草焼きを作った時に、豚バラ肉好きの娘が、『今度豚肉で作って！』と言われたのがきっかけでした。その後、鶏肉や白身魚（スズキ、鯛・・）でもやってみたら、どれも美味しく、ごはんもお酒もすすみました。
簡単・豚バラ肉のローストといろいろ野菜
豚バラ肉と野菜をいろいろ食べられるメニューです。根菜に肉の旨味と、ﾛｰｽﾞﾏﾘｰの香りが浸みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
すずきの香草焼きを作った時に、豚バラ肉好きの娘が、『今度豚肉で作って！』と言われたのがきっかけでした。その後、鶏肉や白身魚（スズキ、鯛・・）でもやってみたら、どれも美味しく、ごはんもお酒もすすみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉ブロックに塩・胡椒とにんにく１かけをおろしたものを漬けて５分寝かす。
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- 2
大さじ１のサラダ油で、くず野菜とにんにく１かけスライスを炒めておく。
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- 3
付け合わせの野菜を切っておく。
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- 4
お肉とにんにく１かけを大さじ１のサラダ油で焦げ目を付ける。耐熱器に２とお肉・野菜・香草を並べ塩・胡椒する。
-
- 5
２３０℃のオーブンで２５～３０分焼いて出来上がり。
-
- 6
荒熱が取れたら、肉を切る。レタスやトマトを飾り付けて、付け合わせの野菜と盛り合わせる。
-
コツ・ポイント
ローズマリーを入れると香りが良いです。ブロック肉は高いので、特売日などをチェックして購入するようにしてます。付け合わせの野菜は、旬の物やいつもあるじゃがいも・にんじん。オクラも美味しいです。
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