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苺ジャムとチョコチップのプチスコーン♥
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苺ジャムとチョコチップのプチスコーン♥-レシピのメイン写真

苺ジャムとチョコチップのプチスコーン♥

しまお★
しまお★ @cook_40040308

ビスケットみたいなサクサクのプチスコーン(^^)/ジャムの風味とチョコの甘味でクリームいらずのスコーンです
このレシピの生い立ち
スコーンをアレンジしたくて

ビスケットみたいなサクサクのプチスコーン(^^)/ジャムの風味とチョコの甘味でクリームいらずのスコーンです
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スコーンをアレンジしたくて

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苺ジャムとチョコチップのプチスコーン♥

しまお★
しまお★ @cook_40040308

ビスケットみたいなサクサクのプチスコーン(^^)/ジャムの風味とチョコの甘味でクリームいらずのスコーンです
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材料

16個分
  • 薄力粉 200g
  • 塩 5g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 砂糖 20g
  • 無塩バター 40g
  • 牛乳 40g
  • 苺ジャム 80g
  • チョコチップ 50g
  • 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    ★バターはスプーンで崩して、冷蔵庫で冷やしておく。
    ★薄力粉はふるっておく。
    ★ジャムと牛乳はあわせておく。

  2. 2

    薄力粉にBP、塩、砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。バターを加え、手でそぼろ状になるまで、混ぜ合わせる。※バターを溶かさない

    • 苺ジャムとチョコチップのプチスコーン♥作り方2写真
  3. 3

    チョコチップ、ジャム&牛乳を加え、ゴムべらで生地が一つにまとまるまで混ぜる。

    • 苺ジャムとチョコチップのプチスコーン♥作り方3写真
  4. 4

    1.5センチくらいの厚さにのばす。

    • 苺ジャムとチョコチップのプチスコーン♥作り方4写真
  5. 5

    包丁で8等分する。

    • 苺ジャムとチョコチップのプチスコーン♥作り方5写真
  6. 6

    天板に並べて砂糖を表面につけて、200℃に余熱したオーブンを180℃にさげ、15~20分やく

    • 苺ジャムとチョコチップのプチスコーン♥作り方6写真
  7. 7

    完成(^^)/

    • 苺ジャムとチョコチップのプチスコーン♥作り方7写真
  8. 8

    ブルーベリージャムで、牛乳40g→生クリーム50Ver.♥

    • 苺ジャムとチョコチップのプチスコーン♥作り方8写真

コツ・ポイント

焼き加減はお好みで!20分だとけっこう固めになります!
15分だと中はふわふわ(^^)/

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しまお★
しまお★ @cook_40040308
2011/04/16 00:57に公開
パティシエ1年目♡ついにパティシエとして働き始めました~まだまだ未熟ですが、お菓子UPできたらします♡1年くらい放置しちゃったごめんなさい(T_T)
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このレシピのキーワード

スコーン イチゴジャム チョコチップ 牛乳 薄力粉

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