れんこんとにんじんを粗めのみじん切りにします。

500wのレンジで1分間加熱します。取り出し、粗熱を取っておきます。

卵白、鶏肉ミンチ、玉ねぎ、にんじん、れんこん、大葉、塩胡椒を加え混ぜます。

俵型に成型し焼いていきます。

両面に焼き目がついたらふたをし、中火で蒸し焼きに。

Aを混ぜ合わせ、絡めていきます。火が通ったか心配でもここでしっかり火は通るので大丈夫です( ^ω^ )

タレがトロッとして絡んできたら串に刺し盛り付けてできあがり☆