季節の野菜を
たっぷり切ってガラスのビンに入れる。
これらに、ピクルス液を入れて、1時間から食べれます。
一晩だとよい。

ここまでは、ふつうのピクルスとして食べるが、これらを小さく刻んで、ピクルス液にオリーブオイルと、塩・こしょうを！