大葉は5ミリ位に粗みじん切りにしたら、キッチンペーパーに挟んで水気を吸い取っておく（こうすると混ぜた時ダマにならない）

万能ネギは小口切り。ミョウガは縦半分に切ったら、斜めに細切りにする

ツナの缶詰は油を切っておく。（蓋を押し付けて裏返すと簡単に油が切れます）油は切りすぎないこと

大きめのボウルの中にバターを入れ、レンジで溶かしておく。溶かさなくても柔らかくなればＯＫ

麺を表示よりやや短めに茹でたら、トング等を使い鍋の上で２．３振りして軽く湯を切りながら1のボウルに移す

すぐにほんだしを振りかけ、バターと共に均等に行き渡るように混ぜる

続いて★印の材料を入れたら手早く和える。箸を使ったほうが和えやすい（万能ネギは半量入れる）

醤油で味を整え、味を見て良ければ皿に盛り付け、残りの万能ネギを上から散らして完成

刻み海苔をかけると風味がＵＰします！食べる直前に乗せないと、しんなりしてしまうので注意！