ちょっとリッチなマフィン♪
teresa @cook_40026930
ホットケーキミックスでもしっとりと美味しいマフィンが出来ました♪写真はあまりリッチな感じじゃないけど・・・。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスでも美味しいマフィンって出来ないかなあと、色々試作してみました♪
ちょっとリッチなマフィン♪
ホットケーキミックスでもしっとりと美味しいマフィンが出来ました♪写真はあまりリッチな感じじゃないけど・・・。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスでも美味しいマフィンって出来ないかなあと、色々試作してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターを溶かしておく。
卵はしっかり混ぜておく。
ホットケーキミックスと砂糖をボールに入れて暫くかき混ぜ空気を入れる。 - 2
しっかり混ぜた卵を少しずつ足していく。
しっかり混ざったらバターも同じように少しずつ足していきながら混ぜる。 - 3
オーブンを予熱しておく。
はちみつを生地に入れてその後もしっかり混ぜる。
可能ならそのまま暫く休ませる。 - 4
カップに5分目ほど流し込む。(多いと焼いてる時に溢れてきます。)
お好みでトッピングします。今回はチョコチップ♪ - 5
余熱の終わったオーブンで180度で20分焼く。
串を刺して、きじが付いてこなかったら出来上がり♪
コツ・ポイント
温度や焼き時間はご自宅のオーブンの具合によって調整してくださいね♪
写真のミニカップだと15分で大丈夫でした＾－＾
やっぱり卵を加える前と、全部混ぜ終わってからもしっかり混ぜるのが生地をしっとりさせるポイントかな？
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