レタスを洗い、手で１口サイズにちぎる。

フライパンに油をひきご飯と混ぜたカレーライスをフライパンで炒め、汁気をとばす。

汁気が飛んだら炒めたカレーライスをお皿に盛り、レタスをその周りに散らす。

半熟目玉焼きを作り、３の上に乗せれば完成。