ズッキーニを1.5cmくらいの輪切りにする。

フライパンにグレープシードオイルとにんにくを入れて火を付け、ズッキーニを入れて両面薄く色が付くようにソテーする。

塩コショウをしてお皿に。レモン汁とお好みでハラペーニョソースを少しかけても美味しいです。