小松菜と豆腐のにんにく炒め
まめぴーす @cook_40106704
お豆腐とたっぷりの削り節で、お肉を入れなくてもコクのある、しっかりした1品になります！
カルシウムたっぷり☺
このレシピの生い立ち
小松菜とお豆腐の組み合わせのお味噌汁が好きで、この好きな組み合わせでにんにく炒めにしてみました☆
小松菜と豆腐のにんにく炒め
お豆腐とたっぷりの削り節で、お肉を入れなくてもコクのある、しっかりした1品になります！
カルシウムたっぷり☺
このレシピの生い立ち
小松菜とお豆腐の組み合わせのお味噌汁が好きで、この好きな組み合わせでにんにく炒めにしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
しっかりと水気を切った豆腐を大きめの一口大にちぎる。
サラダ油(分量外)で少し焼き色がつくまで炒めて取り出す。※省略可 - 2
小松菜は4㎝位に切る。
●の調味料をあらかじめ合わせておく。 - 3
サラダ油(分量外)をひいたフライパンににんにくと生姜を入れ、香りが出たら小松菜を入れて炒める。
少ししてから豆腐も投入。 -
- 4
少し炒めたところで●の調味料を入れて汁気が無くなるくらいまで炒め煮する。
-
- 5
汁気が無くなってきたところで削り節とごま油を回しかけてなじませて出来上がり☆
-
- 6
↖①の工程の
【豆腐を炒めて取り出す】は省略可能ですが水気はしっかり切ってください★
炒めるひと手間でコクと旨味UPデス
コツ・ポイント
★お豆腐はしっかり水気を切ってください★
コクを出すにはたっぷりの削り節がおすすめです。
削り節の量によってお醤油の分量は加減して下さい。初めは少な目を是非おすすめします。
お好みで、人参やしめじなどプラスしてみて下さい♪
つくれぽ
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