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めちゃ旨い✿ブロッコリーのおひたし✿
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めちゃ旨い✿ブロッコリーのおひたし✿-レシピのメイン写真

めちゃ旨い✿ブロッコリーのおひたし✿

パルメン
パルメン @cook_40052736

緑黄色野菜がたっぷり摂れます。
旨さの秘密は…ブロッコリーの調理の仕方にあります☆
このレシピの生い立ち
母から聞いたレシピです。

緑黄色野菜がたっぷり摂れます。
旨さの秘密は…ブロッコリーの調理の仕方にあります☆
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めちゃ旨い✿ブロッコリーのおひたし✿

パルメン
パルメン @cook_40052736

緑黄色野菜がたっぷり摂れます。
旨さの秘密は…ブロッコリーの調理の仕方にあります☆
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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株
  • 人参 1/3本
  • カニカマ 好きなだけ
  • 黒すりごま 大匙1
  • めんつゆ 大匙2
  • みりん 大匙2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは一口大に切り、フライパンに水50ccを入れ、沸騰してから5分蓋をして蒸し焼きする。

  2. 2

    人参は千切りにし、塩もみをしておく。

  3. 3

    ボウルに①②、さいたカニカマ、黒すりごま、めんつゆ、みりんを入れ、よく混ぜて完成。

コツ・ポイント

ブロッコリーはゆでずにフライパンで蒸し焼きにすることにより、栄養素や旨味を閉じ込めます。

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パルメン
パルメン @cook_40052736
2011/04/13 12:43に公開
平成21年生まれの娘・23年生まれの息子・25年生まれの娘の3児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ(2006年取得)で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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このレシピのキーワード

おひたし にんじん ブロッコリー カニカマ

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