冷奴～刻みきゅうりと薬味ダレ

冷奴～刻みきゅうりと薬味ダレ-レシピのメイン写真

冷奴～刻みきゅうりと薬味ダレ

unappa @cook_40097195

麺つゆを使うので簡単。胡瓜と香味野菜たっぷりの旨ダレで冷奴を召し上がれ。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの香味野菜を刻んで、暑くて食欲のないときでも美味しく食べられるようにしました！

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麺つゆを使うので簡単。胡瓜と香味野菜たっぷりの旨ダレで冷奴を召し上がれ。
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栄養たっぷりの香味野菜を刻んで、暑くて食欲のないときでも美味しく食べられるようにしました！

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材料

☆きゅうり 1本
☆長ねぎ（白い部分）５～10cm(お好みで）
☆大葉 5枚
●麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
●酢小さじ１
●すりおろし生姜小さじ1/2
●炒りごまお好みで

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作り方

1

☆はすべてみじん切り。
2

☆と●をよく混ぜ合わせて冷蔵庫でしばらく寝かせる。←この方が味が馴染んで美味しいです！！
3

キンキンに冷えた薬味ダレを冷奴にたっぷりかけて召し上がれ♪
4

納豆や素麺にのせても美味しいです^^

コツ・ポイント

◎長時間置くと野菜の水分で味が薄まります。食べる直前に味見をして、薄いようなら麺つゆか醤油を少し足してみてください。私は半日くらい置くこともあります。
◎酢を足すことで、麺つゆがさっぱりします。

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unappa @cook_40097195

2011/06/19 10:05に公開

育休中に始めたクッキング記録。日常のご飯がメイン

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このレシピのキーワード

冷奴大葉キュウリ長ネギ

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