まず前日に鳥もも肉を食べやすい大きさに切って、保存バッグに＊と一緒に付け込みます。

サラダ油(分量外）をフライパンに敷いて温め、まず鶏肉を焼きます。麹が焦げやすいので気をつけて。

片面が焼けたところでひっくり返し、トマト以外の野菜を投入。

肉、野菜に火が通ったところで、トマトを投入。ざっと炒めたら、黒酢・醤油をまわしいれる。

あれば粗挽きの胡椒をかけて、召し上がれ。