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スパイスで作る本格チャイ
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スパイスで作る本格チャイ-レシピのメイン写真

スパイスで作る本格チャイ

アサトコ
アサトコ @cook_40216150

甘さ控えめ。スパイスの香り際立つチャイです*
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カレー以外にもスパイス使いたくって

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材料

2杯分
  • カルダモン(殻を割って中を取り出しておく) 2つ分
  • シナモンスティック(細かく砕いておく) 1本分
  • ショウガ(3mm厚にスライスしたもの) 3枚(計3g程度)
  • クローブ(粗く刻んでおく) 4個分
  • ローリエ(手で粗くちぎっておく) 1枚分
  • 牛乳 200ml
  • 水 200ml
  • アッサムティーの紅茶葉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    紅茶葉以外の材料を小さめの鍋に入れ、火にかける。

  2. 2

    沸騰したら(吹きこぼれ注意!)紅茶葉を入れて、弱火にして3分ほど煮だす

  3. 3

    茶こしでスパイスや紅茶葉をこして、カップに注ぐ。

  4. 4

    お好みでお砂糖やシナモンスティック(分量外)を添えていただく。

コツ・ポイント

カップを温めておくと◎

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アサトコ
アサトコ @cook_40216150
2011/04/20 12:21に公開
こんにちは!“アサトコのキッチン”にお越しいただきありがとうございます*エスプレッソやコーヒーをベースにしたアレンジドリンクや簡単な食事を徒然なるままにアップしています。ほんのちょっぴりでも、みなさんの生活のワクワクになりますように*
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このレシピのキーワード

牛乳 カルダモン 紅茶の葉 しょうが

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