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秋のおこわ
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秋のおこわ

南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485

栗がないときは、さつまいもでもOK!
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材料

4人分
  • もち米 2合
  • 栗 200g
  • しめじ 1パック
  • A:だし 1と1/2カップ
  •  :酒 大2
  •  :塩 小1/2
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作り方

  1. 1

    もち米はといで、1時間以上水につけ、ザルにあげ、水気をきる。

  2. 2

    栗は熱湯に10分つけ、鬼皮と渋皮をむく。

  3. 3

    しめじは根元を除き、小房にわける。

  4. 4

    炊飯器にもち米、A、栗、しめじを入れ、炊く。
    炊き上がったら、上下を返すよう混ぜる

コツ・ポイント

栗や、さつまいも、茸類、なんでもおいしく炊き上がります

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南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485
2012/07/04 06:46に公開
南伊豆町にある湯の花直売所で毎月一回、栄養士の菊池由江さんによる、地元の野菜をふんだんに使用した試食会が行われております。南伊豆の伝統食なども交え、おふくろの味を皆さんどうぞ堪能してください。   ■HPはこちらhttp://yunohana-shop.com/
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このレシピのキーワード

おこわ シメジ 生栗 もち米 酒

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