パセリは野菜の中でもビタミンＣ含有量がトップクラス。その他栄養素も非常に優れた健康食材です。添え物ではなく是非メインに♪
このレシピの生い立ち
添えものとしてではなくメインのおかずとなるようなパセリの使い方を模索するうちに考案しました♪パセリはスーパーで売られている１セットの分量だと少ないかもしれません。炒めるうちにかさが減るからです。３～４束ほど使うと良いでしょう♪