梅干しの種を除き千切りにする

梅干しの種は捨てずに、焼酎に入れます。チビチビ飲みながら調理が楽しい。

山芋、キュウリ、貝割れ、ミョウガをそれぞれ同じ長さになるように切るのがコツです

ボールに全ての材料をセットします。
※ドレッシングは入れません

山芋から粘りが出るまでお箸でぐちゃぐちゃかき混ぜれば完成。