あんに半量の砂糖を混ぜる。

別のボールに半量の砂糖と粉をよく混ぜ合わせる。

１と2を合わせて水を振り入れて混ぜよくこねる。

3を丸めて4当分に分け、一つずつ粉を振ったまな板で3センチ丸の棒状に伸ばし、長さを6センチ程に切り、けせんの葉にのせる。

もう一枚の葉をかぶせ、ぬれ布巾をしいた蒸し器に入れて、約10分ほど火にかけ、竹串をさしてタネがついてこなければ蒸しあがり