砂肝は薄切りにしまします。
にらは3ｃｍ位のざく切り、長ネギは斜め薄切りにします。

しょうがスライスは千切りにします。
鷹の爪は薄い輪切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、しょうがスライスを入れ火にかけ、温まってきたら砂肝を入れます。

砂肝に軽く火が通ったら酒を入れ、にらと長ネギ・鷹の爪を入れ炒め火が通ったら総合調味料をふり入れます。

味がついたら出来上がりです。