玉ねぎを繊維が残る方向に薄切りします。

器にてんこ盛り
ラップして、電子レンジで約１２分。

透明な感じになり、嵩が減り、炒め易くなります。
甘みも増すらしい。

バターで炒めます。
初めは中火。
焦げない様に、徐々に弱火に変えながら飴色になるまで、頑張って下さい。

これくらいから、弱火。
フライパンの周りに付いた、ちょい焦げも気にしないで、混ぜ込みます。

今回はこれくらいで終了。
約３０分。

水を３００CCとコンソメを加え、溶かしながら煮詰めます。

塩胡椒を適量加え、これで完成。
粗熱が取れたら、フリーザーバックに入れ、冷凍保存します。

薄く延ばして冷凍保存すれば、ポキポキして、必要な分だけ使えます。
これは、2／３の量。
1／３は保存せずに食べました。

適量をお湯で薄めるだけで、いつでも食べられます。
バケットにとろけるチーズを乗せ、トースト。乾燥パセリで完成です。