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トマトとピクルスの冷製パスタ
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トマトとピクルスの冷製パスタ-レシピのメイン写真

トマトとピクルスの冷製パスタ

みかんねぇちゃん
みかんねぇちゃん @cook_40048924

食欲無いけど何かお腹に入れておきたいな・・・というところから出来ました。材料分量などはかっていないため。適量としました
このレシピの生い立ち
食欲湧かなくてもさっぱりした酸っぱいものなら・・・ということで丁度作っていた自家製ピクルスをいかしたのがきっかけです。

食欲無いけど何かお腹に入れておきたいな・・・というところから出来ました。材料分量などはかっていないため。適量としました
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食欲湧かなくてもさっぱりした酸っぱいものなら・・・ということで丁度作っていた自家製ピクルスをいかしたのがきっかけです。

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トマトとピクルスの冷製パスタ

みかんねぇちゃん
みかんねぇちゃん @cook_40048924

食欲無いけど何かお腹に入れておきたいな・・・というところから出来ました。材料分量などはかっていないため。適量としました
このレシピの生い立ち
食欲湧かなくてもさっぱりした酸っぱいものなら・・・ということで丁度作っていた自家製ピクルスをいかしたのがきっかけです。

食欲無いけど何かお腹に入れておきたいな・・・というところから出来ました。材料分量などはかっていないため。適量としました
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材料

  • パスタ 人数分
  • トマト(カット缶・フレッシュなトマト) 適量
  • ピクルス(今回はきゅうりとにんじん自家製です) 適量
  • 肉類(パンチェッタなど。今回は油を引かずに塩こしょうで炒めたひき肉) 適量
  • 玉葱みじん切り 適量
  • にんにくみじん切り 適量
  • 酢 適量
  • ローリエ 1枚
  • 砂糖(もしくははちみつ) 少々
  • 塩・胡椒 少々
  • EXバージンオリーブオイル 適量
  • バジル(ドライでもフレッシュでも) 適量
  • ♥お好みでチーズやタバスコ おこのみ
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作り方

  1. 1

    ボウルに♥以外のものを全て入れ混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    パスタを茹で、ゆで上がったら冷水でしめる(エンジェルヘアーでも普通のパスタでもなんでも♪)

  3. 3

    お皿に盛りつけるだけ♪

コツ・ポイント

水分をトマトと、酢だけで作る感じにします。フレッシュなトマトだとパスタに絡みにくい場合があるので、その際はトマトジュースなど足されてもいいです。酢をレモンなどに変えてもいいですね。肉類はパンチェッタを生でもしくは火を入れてもいいかも。

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みかんねぇちゃん
みかんねぇちゃん @cook_40048924
2012/06/25 11:39に公開
みかんねぇちゃんとは私の愛猫「みかん」の呼び名(笑)料理大好きですがいつも目分量なので具体的な調味料の分量等は乗せない方向で・・・(^▽^;)北海道出身・埼玉育ちよろしくお願い致します☆
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このレシピのキーワード

パスタ ピクルス 缶詰 ひき肉 トマト にんじん キュウリ はちみつ にんにく チーズ 玉ねぎ パンチェッタ

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