ピリっと辛うまっ★ナスと豚肉炒め
ＭＩＫＩＲＵＮＲＵＮ @cook_40050017
ピリ辛なんだけど、癖になる味でパパ大絶賛
ご飯やお酒にも合いますよ♪ （●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
パパのおかずにガツンと食べれるように・・・
冷蔵庫にあるものでつくりました♪
ピリっと辛うまっ★ナスと豚肉炒め
ピリ辛なんだけど、癖になる味でパパ大絶賛
ご飯やお酒にも合いますよ♪ （●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
パパのおかずにガツンと食べれるように・・・
冷蔵庫にあるものでつくりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切って塩・コショウをしてから片栗粉にまぶす。
（ビニール袋に片栗粉を入れる。ほぐれるくらい） - 2
■を混ぜ合わせる。フライパンに多めの油とごま油を入れたらナスを両面、色がつくまで焼く
※強火で焼き色をつける - 3
ナスをフライパンから出してから、少量の油で豚肉を火が通るまで炒める。
（こんがりした方が美味しいです） - 4
３にナスを戻し入れる。余分な油をキッチンペーパーなどで取ってから、■を入れる。
全体に味が付いたら皿に移す
コツ・ポイント
ナスと豚肉は、こんがり焼くと美味しくなります。 豚肉は何でもＯＫですが、バラ肉は焼き肉用だと脂が多いのでどうかな？
味付けのタレを入れ全体に味がついたら すぐに皿に移すのがポイントです。
あまり炒めるとベタベタします。
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