じゃがいもがおいしい、キムチ煮込み
これから寒くなる季節にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
中途半端に余ったキムチ鍋の素を使い切りたくて。
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中途半端に余ったキムチ鍋の素を使い切りたくて。
なすを縦に切り、1cmほどの厚さに切る。ごま油を熱して炒める。
じゃがいもは皮をむき5mmくらいに切っておく。
なすがしんなりしたらキムチ鍋の素と水をいれ、切っておいたじゃがいもを入れる。
煮立ったら豚肉、豆腐も加えてしばらく煮込む。じゃがいもと肉に火が通ったらできあがり。
鍋風なので具は何でもいいと思いますが、じゃがいもはかなりお勧めです。
以前韓国料理屋さんで食べた鍋に薄く切ったじゃがいもが入っていたのを思い出して入れてみました。
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