ゼラチンを水（50cc）の中にふり入れてふやかしておく。

耐熱容器に☆の材料を入れ、よく溶かす。
溶けない場合はレンジにかけ冷ましておく。

マンゴー缶の果肉をミキサーにかけ、なめらかにしてする。

クリームチーズを20秒ほどレンジにかけ扱いやすくする。これを、ボールに移して泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

4にグラニュー糖、ココナッツミルク、生クリーム、3のマンゴーを順にいれその都度よく混ぜる。

1のゼラチンをレンジで溶かし（沸騰させないように）5に加え混ぜる。

ケーキ型にスポンジを敷き、2のシロップを刷毛で塗る。

7に6を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

お好みで飾り用のマンゴー、レモンで飾りつけ！