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★切り干し大根の炒め煮で~す。♪
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★切り干し大根の炒め煮で~す。♪-レシピのメイン写真

★切り干し大根の炒め煮で~す。♪

たかしママ
たかしママ @cook_40056259

水で戻した切り干し大根・にんじん・すし揚げを入れてめんつゆ・醤油・お水で炒め煮を作りました。
ご飯がすすむおかずですよ♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根が賞味期限間近です。
早く使わないとと考えまして
にんじんとすし揚げを使って
炒り煮にしてみましたよ。

水で戻した切り干し大根・にんじん・すし揚げを入れてめんつゆ・醤油・お水で炒め煮を作りました。
ご飯がすすむおかずですよ♪
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切り干し大根が賞味期限間近です。
早く使わないとと考えまして
にんじんとすし揚げを使って
炒り煮にしてみましたよ。

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★切り干し大根の炒め煮で~す。♪

たかしママ
たかしママ @cook_40056259

水で戻した切り干し大根・にんじん・すし揚げを入れてめんつゆ・醤油・お水で炒め煮を作りました。
ご飯がすすむおかずですよ♪
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切り干し大根が賞味期限間近です。
早く使わないとと考えまして
にんじんとすし揚げを使って
炒り煮にしてみましたよ。

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ご飯がすすむおかずですよ♪
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材料

  • 切り干し大根 30g
  • にんじん 1本
  • すし揚げ 2枚
  • ごま油(炒め用) 大さじ 1
  • 調味料
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ 3
  • 醤油 大さじ 2
  • パルスイート(又は砂糖) 大さじ 1
  • 水 300CC
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を
    水で戻しました。
    何度かお水をかえて
    一晩浸けました。

    • ★切り干し大根の炒め煮で~す。♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れて炒めます。

    • ★切り干し大根の炒め煮で~す。♪作り方2写真
  3. 3

    2に千切りしたにんじんと油抜きしたすし揚げを刻んで入れて
    お水以外の調味料を入れて炒めます。

    • ★切り干し大根の炒め煮で~す。♪作り方3写真
  4. 4

    3にお水を入れて
    弱火にして
    煮汁が無くなるまに煮詰めて出来上がりです。

    • ★切り干し大根の炒め煮で~す。♪作り方4写真

コツ・ポイント

切り干し大根は…
お水をかえながら一晩浸けましたよ。
調味料で味付けしてお水を入れて
煮汁が無くなるまで弱火で煮詰めます。

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たかしママ
たかしママ @cook_40056259
2013/10/31 21:48に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。 
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このレシピのキーワード

炒め煮 切り干し大根 にんじん

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