肉を細かめに切る。にんにくと生姜はみじん切りにする。水菜は４センチくらいに切っておく。

フライパンに油を敷き、にんにくと生姜を炒め香りが出たら、肉を入れ、火が通るまで炒める。

ご飯を入れて、具と馴染ませたら、溶いた卵を流し入れ、水気がなくなるまでよく炒める。

焼き肉のタレを回し入れ、再び水気がなくなるまで炒める。塩コショウで味を整え、水菜を加え、さっと炒めて完成。