米はといで2時間水に浸しておきます。

舞茸は手でほぐし、根本の塊の所は汚いところを削り落として薄く食べやすく切ります。揚げは5ミリ角に刻みます。

炊飯器に１を入れて水を通常よりやや少なめに入れたら２と調味料を米の上にのせて炊飯します。

炊きあがってアラームが鳴ったら具とご飯がなじむようおしゃもじで切るように混ぜ合わせます。