しゃきしゃき★れんこん明太マヨ
あずきいの @cook_40187259
しゃきしゃき蓮根と明太マヨが美味しい★
おつまみにピッタリの一品
このレシピの生い立ち
タラモサラダが好きなのでレンコンでも合わせてみました♪
しゃきしゃき★れんこん明太マヨ
しゃきしゃき蓮根と明太マヨが美味しい★
おつまみにピッタリの一品
このレシピの生い立ち
タラモサラダが好きなのでレンコンでも合わせてみました♪
作り方
- 1
蓮根は皮を剥き、5㎜幅の輪切りの後、半分に切ってから酢水(分量外)に浸しておく。
明太子は皮から身を出しておく。 -
- 2
鍋に湯を沸かし、1～2分位蓮根を茹でる。ザルに上げて水気をきっておく。
-
- 3
ボウルに蓮根と★を入れ合わせる。皿に盛って刻みのりをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
蓮根は茹で過ぎるとシャキシャキが少なくなるので注意。
茹でた蓮根は水気をよく切って下さい。ザルに上げた時にキッチンペーパーで軽く水気を拭いても良いです。
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