生地をめん棒で長方形に伸ばし上部１/３に☆黒ごまをのせ切り込みを入れる。

下からクルクルと巻き切り込みを入れた生地を１本ずつねじりながら巻き付けて行く。

形を整え型に入れる。３０～３５度で最終発酵させる。２倍程度に膨らんだら発酵終了。

真ん中に切れ目を入れ★バターをのせる。

１８０度に温めたオーブンで２５～３０分程度焼く。