さんまの頭、ワタを取る。私はいつも元々処理をしてあるものを購入、楽チンです♪

お米を研ぎ、醤油、酒を入れ2合の線まで水を入れる。(水の後で調味料を入れるとお米が柔らかくなる為、先に入れます。)

2から3等分したサンマを上にのせ、炊飯器のスイッチを押し炊き上がったら、しゃもじで骨を切るようにして混ぜます。