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えのきと卵のスープ
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えのきと卵のスープ-レシピのメイン写真

えのきと卵のスープ

nyaccolu
nyaccolu @cook_40217614

簡単なのにおいしい☆
あっという間に作れてしまいます！
このレシピの生い立ち
大学時代にアルバイト先の店長がよく賄いで
作ってくださいました♪

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えのきと卵のスープ

nyaccolu
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材料

２人分
  • 水 400ｍｌ(２カップ)
  • えのき 1/4袋
  • 豆腐 100ｇ(1/2個)
  • 鶏がらスープの素 大さじ２/3
  • 卵 1個
  • 小麦粉：水(とろみ用) 大さじ1/2：大さじ1
  • ごま油 小さじ１
  • 塩 少々
  • こしょう 適量
  • 醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    水に鶏がらスープの素を入れ沸騰させる。

  2. 2

    えのきは石づきを除き、たて半分に切る。

  3. 3

    沸騰した水に食べやすい大きさに切った豆腐とえのきをいれる。

  4. 4

    豆腐が浮いたら、塩コショウと醤油・ごま油で味付けし、小麦粉を溶いた水をいれとろみをつける。

  5. 5

    溶き卵を入れ、軽く混ぜて完成！

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nyaccolu
nyaccolu @cook_40217614
2009/10/07 11:38に公開
一人暮らしの社会人なのでスピードクッキングが好きですッ☆
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このレシピのキーワード

スープ えのき 卵 小麦粉 豆腐

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