簡単！いちじくのコンフィチュール
こうたん＠ママ @cook_40081398
フレッシュないちじく。そのままでもおいしいけどちょっと煮て絶品コンフィにしても最高！
このレシピの生い立ち
思い立ったらおうちにあるものでささっと作れるコンフィチュールです。
難しい作業・・・嫌いなのでめちゃ簡単に作れます♪
簡単！いちじくのコンフィチュール
フレッシュないちじく。そのままでもおいしいけどちょっと煮て絶品コンフィにしても最高！
このレシピの生い立ち
思い立ったらおうちにあるものでささっと作れるコンフィチュールです。
難しい作業・・・嫌いなのでめちゃ簡単に作れます♪
作り方
- 1
いちじくの皮をむき縦に4等分にカットする。
- 2
お鍋にいちじくとお砂糖・レモン汁を入れて中火にかける。
- 3
お砂糖が溶けて水分がたっぷり出始めたら焦げやすいのでこまめに混ぜつつあまり形を壊さないように注意します。
- 4
アク（泡っぽいもの）が出たらこまめに取って。
とろみは割と早くつき始めます。
約6～7分煮込んだら出来上がり。 -
コツ・ポイント
わざと形が残るように仕上げてます。
あとでスイーツやパン作りに結構使えます♪
お好みで形をあまり残さずジャムっぽく仕上げてもいいと思います。
その時は焦げ付かないように時間を少し長めに煮てあげればよいです♪
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