里芋と鶏肉のごま味噌煮

Name: 里芋と鶏肉のごま味噌煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽（もも肉、むね肉でもOK） ４本; 里芋 ４～５個; ☆水 １００cc; ☆味噌 大さじ１; ☆砂糖 大さじ１; ☆酒 大さじ１; ☆醤油 小さじ１; 白ごま 大さじ１; ごま油 小さじ1/2

・。☆tomo☆。・ @cook_40214794

だし醤油味の煮物に飽きたら、味噌味の煮物はいかがですか？里芋は大きさが様々なので、お好みで増やしてくださいね☆
このレシピの生い立ち
ご飯が進むこってり味が好きです♪たまには煮物を味噌味で食べたくて作りました。

里芋と鶏肉のごま味噌煮

・。☆tomo☆。・ @cook_40214794

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材料

２人分

鶏手羽（もも肉、むね肉でもOK）４本
里芋４～５個
☆水１００cc
☆味噌大さじ１
☆砂糖大さじ１
☆酒大さじ１
☆醤油小さじ１
白ごま大さじ１
ごま油小さじ1/2

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作り方

1

里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る。味噌を水で溶いておく。
2

鶏手羽を色づくまで焼き、里芋を入れる。里芋の表面に油が回ったら、☆の材料を入れて落し蓋をして弱火で煮る。
3

里芋が柔らかくなったら、ごまを入れて煮絡める。火を止めてごま油をまわしかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

私はフッ素加工のフライパンで鶏肉を油を使わずに焼いて、里芋も軽く炒めてから、煮物鍋に移して煮ています。お鍋を替えるのが面倒だったら、油を入れたお鍋で鶏肉を焼いて、そのまま煮てください。お味噌によって味が変わるので調整して下さいね☆

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つくれぽ

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・。☆tomo☆。・ @cook_40214794

2009/10/09 13:36に公開

初めまして☆2008年12月21日に息子が生まれました☆ “絆寿”って言います。夫婦の“絆”になった絆寿と一緒に、笑顔の耐えない仲良し家族です♪甘えん坊クンなので、あんまり時間をかけてお料理作れません。ちょっと寝ているすきに...ってパパっと作る簡単メニューが多いです。ブログやってます☆http://matsuri-tomoka.syncl.jp/

このレシピのキーワード

煮物手羽里芋鶏肉もも肉酒味噌鶏胸肉

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