野菜が主役のステーキ

Name: 野菜が主役のステーキ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ステーキ 1枚; ニンニク 1片; サラダ油 大さじ1; 人参 1本; じゃがいも 小3個; さつまいも 1本; ピーマン 2個; 塩、コショウ 少々; 日本酒 大さじ2; 醤油 大さじ3; みりん 大さじ2; 砂糖 小さじ2; 酢、またはバルサミコ酢 小さじ1

さなも @cook_40079578

お肉を2人で分けてお腹いっぱいに
このレシピの生い立ち
いいお肉を買い、一枚のステーキを夫と分けました。
「野菜が主役」は1/2枚のお肉でお腹いっぱいにする作戦です^^;

野菜が主役のステーキ

さなも @cook_40079578

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材料

2人分

ステーキ 1枚
ニンニク 1片
サラダ油大さじ1
人参 1本
じゃがいも小3個
さつまいも 1本
ピーマン 2個
塩、コショウ少々
ソース
日本酒大さじ2
醤油大さじ3
みりん大さじ2
砂糖小さじ2
酢、またはバルサミコ酢小さじ1

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作り方

1
下準備
1.人参、じゃがいもは茹で、さつまいもは圧力鍋で火を通す。仕上げに焼くといい。
2.お肉に塩、コショウする。
2
フライパンにサラダ油とニンニクスライスを入れ、キツネ色になったら取り出す。
3
2のフライパンにお肉を入れ、お好みの焼き加減火に焼き、カットする。
4

ソースを作る
お肉を焼いたフライパンに材料を全て入れ、少しとろみがでるまで煮詰める。

コツ・ポイント

大きめに野菜を切ると食べ応えのある付け合わせになります。

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つくれぽ

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さなも @cook_40079578

2011/05/02 13:18に公開

メーカー勤務の働く主婦。プランナー兼、社長秘書。楽しい＊美味しいものを考えるのが大好き。美味しい食事さえあれば“HAPPY”になれる(❀◕‿◕ฺ)将来の夢は学校の食堂のおばちゃん。学生の頃、部活でお腹をすかせた子どもたちに、手際よくオムライスを作るおばちゃんの姿に憧れた。食べてくれる人の“ココロ”と“カラダ”を元気にするレシピを考えていきます！

このレシピのキーワード

ステーキさつま芋にんじんピーマンじゃがいもにんにく日本酒

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