あるものでビスコッティ
10HOLE @cook_40051450
ある材料で気軽に作れる魅力的なビスコッティ。コーヒーのお供に最適です。
このレシピの生い立ち
ふと食べたくなり、家にあった材料だけで作ってみました。
ちゃちゃっと作った割に大好評でした。
あるものでビスコッティ
ある材料で気軽に作れる魅力的なビスコッティ。コーヒーのお供に最適です。
このレシピの生い立ち
ふと食べたくなり、家にあった材料だけで作ってみました。
ちゃちゃっと作った割に大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱しておく。
ピスタチオはフライパンで軽く炒っておく。
セミドライフィグは1cm角位に刻んでおく。 - 2
薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。(振るう代わり)
- 3
割りほぐした卵を②のボウルに入れ、少し混ぜたら干しぶどう・①のセミドライフィグ・ピスタチオも入れゴムベラで混ぜる。
- 4
生地がベタつく様でしたら手に粉を付けひとまとめにし、クッキングシートを敷いた鉄板に厚さ1cm〜1.5cmの長方形に広げる
- 5
170℃のオーブン上段で15〜20分焼く。
- 6
取り出し粗熱が取れたら1.5cm幅位に切り、切り口を上にして150℃上段で両面を7分ずつ焼きます。
- 7
完全に冷ましたら完成です。
コツ・ポイント
何をいれてもキメてくれる良い奴、ビスコッティ。
砂糖は上白糖より甜菜糖やきび砂糖の方が優しい甘さなので、材料がシンプルな分、味の違いがよく分かると思います。
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