鶏肉は余分な脂肪を除き包丁で切れ目を入れて厚みが均等になるように開き、食べやすい大きさに切る。

マリネ液を混ぜ合わせてバットに入れる。鶏肉を加えてよくもみ、ラップをかけて冷蔵庫に２時間ほどおく。

フライパンにサラダ油を薄くひいて火にかけ、②の鶏肉の表面に焦げ目をつける。蓋をして中まで火が通るまで焼く。