混ぜるだけ！簡単かぼちゃマフィン♪
ホットケーキミックスを使った、簡単マフィン！外はサクっと、中はしっとり☆砂糖は加えないので、かぼちゃの甘みが楽しめます。
このレシピの生い立ち
忙しい中でも手づくりお菓子を楽しみたい！そんな思いで作りました。
煮物を煮ている間、洗濯の間、そんなちょっとした待ち時間にも作れちゃうレシピです。
混ぜるだけ！簡単かぼちゃマフィン♪
ホットケーキミックスを使った、簡単マフィン！外はサクっと、中はしっとり☆砂糖は加えないので、かぼちゃの甘みが楽しめます。
このレシピの生い立ち
忙しい中でも手づくりお菓子を楽しみたい！そんな思いで作りました。
煮物を煮ている間、洗濯の間、そんなちょっとした待ち時間にも作れちゃうレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種・わたを取り除き、ラップで軽く包みレンジへ。500Wで1分加熱。
- 2
少し柔らかくなったかぼちゃを2cm角に切って耐熱皿に入れる。皮を除く場合はこの時点で切り落とす。500Wで3分～加熱。
- 3
スプーンでつぶれる柔らかさになったらボウルに移し、ゴムべらなどでかぼちゃを粗くつぶす。
- 4
無塩バターを耐熱皿に入れて、レンジへ。500W１分で溶かしバターにする。
- 5
オーブンに180℃で余熱を入れる。
- 6
ボウルに溶きほぐした卵、溶かしバター、牛乳、ホットケーキミックスを加え、ゴムべらでよく混ぜる。
- 7
粉気がなくなったらマフィン型に生地を入れる。型を10cmくらい持ち上げて、手を離す（空気抜き）。
- 8
飾り用のかぼちゃの種を生地の上に飾る。
- 9
オーブンの余熱が完了したら、オーブンへ。180℃で20~25分焼成。
- 10
2010.10.31追記☆クリームチーズを中に入れてもおいしいです☆
-
コツ・ポイント
かぼちゃは1/3カットでもＯＫ☆生地が重すぎるときは、牛乳の量を少し増やしてくださいね。
2010.10.31追記：かぼちゃがパサパサしているときは、ハチミツを少し加えると甘みもプラスされて◎です。
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