本格的なひき肉のチャーハン
林正樹 @cook_40043283
ひき肉とニンニクのコクに、荒引き黒コショウをピリッと利かせたチャーハンです。
このレシピの生い立ち
ひき肉とニンニクでちょっと変わった感じのチャーハンになりますが、美味しいです。チャーハンは炒め方がけっこう難しいですが、慣れればうまくできるようになりますよ。
本格的なひき肉のチャーハン
ひき肉とニンニクのコクに、荒引き黒コショウをピリッと利かせたチャーハンです。
このレシピの生い立ち
ひき肉とニンニクでちょっと変わった感じのチャーハンになりますが、美味しいです。チャーハンは炒め方がけっこう難しいですが、慣れればうまくできるようになりますよ。
作り方
- 1
ネギは荒みじん切り、ニンニクはみじん切り、レタスは5mm幅に切り、卵は溶いておく
- 2
中華鍋を強火でよく空焼きして、油大２を入れ、ひき肉とネギをひとつまみ、ニンニクを入れパラパラに炒める
- 3
卵を入れ半熟になったらご飯を入れてほぐして炒める。ほぐれたら、塩、荒挽きコショウ、ガラスープの素で味をつけさらに炒める
- 4
ショウユを入れてまんべんなくかき混ぜ、最後に、レタスとネギを入れてかき混ぜて、皿に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
・固めに炊いた暖かいご飯を使うとうまくできます
・2人前で1.5カップのお米相当です。家庭ではこのご飯の分量を超えると炒めるのが難しいです
・炒める時間はだいたい2分ぐらいでしょうか
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