大根と牛すじの煮込み
コラーゲンたっぷりのとろとろ煮込みだよ♪
このレシピの生い立ち
すじ肉を買ったので大根と甘辛く煮てみたよ♪
作り方
- 1
大根を食べやすく切り、米のとぎ汁で20分ほど下茹で。その間に圧力鍋にすじ肉と★を入れて5分加圧。
- 2
圧が抜けたら、さっと洗った大根と☆を入れて、弱火で1時間ほど煮込みます。冷ますと美味しくなるので翌日がbest♪
- 3
※追記
すじ肉は下茹でされた冷凍のものを生協で購入しました！
コツ・ポイント
圧力鍋によって水分の残り具合が異なるようなので、大根を入れるとき、お汁から大根が少しだけ出るような感じにしてね♪調味料は目安なのでお好みで調整してね。
夫と娘2人の4人で暮らしています☆大ざっぱなレシピしか書けませんが、よろしくお願いします❤♪育児ブログhttp://ri-chan0416. jugem.jp/♪料理ブログhttp://happylife222. jugem.jp/
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