なすの田楽クルミ味噌で風味がいいよ～☆
はるまきだいすき @cook_40048247
茄子は油との相性がいいので、オリーブオイルを多めに使いました☆
しっとり焼けました～♪
お味噌にはクルミを入れました。
このレシピの生い立ち
クルミ味噌に合うものと考えていて。
なすの田楽にもクルミ入れました。
香りが良くておいしいですよ☆
なすの田楽クルミ味噌で風味がいいよ～☆
茄子は油との相性がいいので、オリーブオイルを多めに使いました☆
しっとり焼けました～♪
お味噌にはクルミを入れました。
このレシピの生い立ち
クルミ味噌に合うものと考えていて。
なすの田楽にもクルミ入れました。
香りが良くておいしいですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
米茄子はヘタを取って厚めに切る。
皮の内側に沿って丸く切り目を入れる。
なかにも斜めに切れ目を入れておく。 -
- 2
水につけてあくを抜き水切りをしておく。
- 3
クルミはビニール袋に入れて麺棒でたたいてつぶしておく。
- 4
鍋に※印をいれて、弱火で練る。
最後につぶしたクルミを混ぜておく。 - 5
フライパンに油を入れて熱してなすを並べる。
すぐにひっくり返してなす全体に油がいきわたるようにしながら焼いていく。 - 6
全体に油が回ったら蓋をして中まで火を通す。
- 7
ホイルをして、7のなすを並べて、クルミ味噌を塗り、オーブントースターで味噌がこんがりなるように焼く。
-
コツ・ポイント
茄子は油との相性がいいので、たっぷり目の油がいいですね。
お味噌の塩加減によって、調味料が変わってきますよ。
つくれぽ
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