HBで簡単＊我が家のパン生地
miyu @cook_40143342
粉150gでちょい少なめ。我が家のオーブンでは一回に焼ける量が、これで限界なのです〜(笑)ふわふわ、やわやわだよ。
このレシピの生い立ち
ついに手に入れたホームベーカリー。毎日のように焼いてます。子供達もお気に入り♪少食な下の子もがっつきます。
HBで簡単＊我が家のパン生地
粉150gでちょい少なめ。我が家のオーブンでは一回に焼ける量が、これで限界なのです〜(笑)ふわふわ、やわやわだよ。
このレシピの生い立ち
ついに手に入れたホームベーカリー。毎日のように焼いてます。子供達もお気に入り♪少食な下の子もがっつきます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料全てをHBに入れ、生地作り。一次発酵まで終わらせ、好きな等分に切り分ける。軽〜く丸め直す。
- 2
固く絞った濡れ布巾をかけ、10分ほどベンチタイムを。ちなみに私は、超ミニサイズで12〜14等分にします。
- 3
ガス抜きをし、好きな具を入れ成型したら〜濡れ布巾をかけて40℃で40分二次発酵。
- 4
卵黄ちょっぴりを水に溶かしたものを塗り(分量外)190℃に余熱したオーブンで、10〜11分焼いて出来上がり。
- 5
生地がとても柔らかいので、手捏ねだと少し扱いづらいかもしれません。
コツ・ポイント
生地がかなり柔らかいので、ちょ〜っと扱いづらいかも。いつも８号サイズのアルミカップに入れ、12〜14個作ってます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19178574
