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★ポトフ★-レシピのメイン写真

★ポトフ★

hiroキッチン
hiroキッチン @cook_40044163

お肉もとろ〜り☆寒い日は身体があたたまります〜♪
このレシピの生い立ち
野菜が沢山頂けるので♪

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材料

  • キャベツ 半分
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ(今回は新玉ねぎで) 1個
  • 鶏胸肉 1枚
  • パセリ お好みで
  • ★水 4カップ
  • ★ローリエ 1枚
  • ★コンソメ(キューブ) 2個
  • 塩,コショウ 適量
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は観音開きに包丁で開く.出来るだけ厚さが均等になるように.ひっくり返し皮の方に塩,コショウをする.

    • ★ポトフ★作り方1写真
  2. 2

    皮が中に入るようにくるくると巻く.

    • ★ポトフ★作り方2写真
  3. 3

    巻き終わりを下にして凧糸で縛っておく.

    • ★ポトフ★作り方3写真
  4. 4

    キャベツ.玉ねぎは芯をつけたまま3等分にきる.(バラバラにならないように)人参も4等分に切り,★の調味料と圧力鍋に入れる

    • ★ポトフ★作り方4写真
  5. 5

    加圧3分後放置.圧が下がったら開けて塩.コショウ,バターを入れる.お肉は切り分ける.盛りつけたらパセリを散らして出来上が

    • ★ポトフ★作り方5写真

コツ・ポイント

バターを入れるとコクがでます☆圧力鍋がない場合は胸肉は竹串をさして透明な汁が出て来たら火が通っています☆

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hiroキッチン
hiroキッチン @cook_40044163
2011/04/26 03:19に公開
はじめまして!!お料理ブログ書いてます↓http://ameblo.jp/hiro62113/色々な料理やお菓子作りに興味をもっています♪『簡単で美味しい』をモットーに少しでも豪華にお洒落に出来るよう心がけております!どうぞ宜しくお願いします☆
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このレシピのキーワード

ポトフ にんじん キャベツ 新たまねぎ バター 玉ねぎ 鶏胸肉

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