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干ししいたけのさっと煮
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干ししいたけのさっと煮-レシピのメイン写真

干ししいたけのさっと煮

ししぽん
ししぽん @cook_40065947

お酒のおつまみに、あと１品欲しい時などにささっと作れます。
このレシピの生い立ち
干ししいたけを沢山頂いた時に、なんとなく作ってみたら美味しかったので。

お酒のおつまみに、あと１品欲しい時などにささっと作れます。
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干ししいたけを沢山頂いた時に、なんとなく作ってみたら美味しかったので。

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干ししいたけのさっと煮

ししぽん
ししぽん @cook_40065947

お酒のおつまみに、あと１品欲しい時などにささっと作れます。
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干ししいたけを沢山頂いた時に、なんとなく作ってみたら美味しかったので。

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材料

２人分
  • 干ししいたけ ２枚
  • 油揚げ １枚
  • さつま揚げ 大判１枚
  • ごま油 大さじ１
  • しょうゆ 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 砂糖 大さじ１・５
  • 干ししいたけの戻し汁 適宜
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作り方

  1. 1

    干ししいたけを戻し水気をよく絞り、戻し汁はとっておく。油揚げは油きりする。しいたけと油揚げ・さつま揚げは１センチ幅に切る

    • 干ししいたけのさっと煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき、強火で①の戻し汁以外を入れる。

  3. 3

    ②に戻し汁をひたひた程度に入れ、調味料を入れて強火で汁気が少なくなるまで煮つめる。

    • 干ししいたけのさっと煮作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなるまで煮たら出来上がり！

  5. 5

    同じ味付けで、ちくわぶとがんもで煮てみました。味が染みてこれも美味しいですよ♪♪

    • 干ししいたけのさっと煮作り方5写真

コツ・ポイント

戻し汁を使う事です。甘さはお好みで調節して下さい。

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ししぽん
ししぽん @cook_40065947
2009/09/28 05:05に公開
２人の子供のお母さんしてます。毎日のメニューを考えるのが億劫でクックパッドにはかなりお世話になってます！未熟者ですが私からも皆様に喜んで頂ける様なメニューを載せて行きたいので良かったら覗いて下さいね♪♪
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このレシピのキーワード

煮物 さつま揚げ ほししいたけ 油揚げ

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