ソワードフィッシュ・ソテー
焼き色も綺麗、ソースもひと手間で意外な美味しさ。
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カジュアルでお洒落な魚料理を作りました。
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カジュアルでお洒落な魚料理を作りました。
メカジキに塩と胡椒、シェリー酒を振りオリーブ油を全体に塗る。
胡瓜は縦半分に切る。
だし汁に紅茶葉をいれ、沸騰したらそのまま冷やす。
パプリカパウダー、ブラックペッパー、オレガノ、塩などで(3)に味付けをする。
メカジキと胡瓜をグリルパンで焼く。
皿に(4)を流し、(5)を盛り、生クリームをたらす。
ディルを飾り出来上がり。
焼き色を綺麗につけてください。(^^)b
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