【幼児食】揚げない!オーブンコロッケ

国立市 @kunitachi
カリッとした食感が楽しい、揚げずに作れる簡単コロッケです。
ゆでて刻んで中に混ぜ込めば、苦手な野菜も食べられるかも。お好みの具を加えてアレンジしてみてください。
公立保育園の給食で子どもたちに人気のメニューや、保健センターからお伝えしている簡単に作れる離乳食のレシピです。作成:国立市庁内栄養連絡会
【幼児食】揚げない!オーブンコロッケ
カリッとした食感が楽しい、揚げずに作れる簡単コロッケです。
ゆでて刻んで中に混ぜ込めば、苦手な野菜も食べられるかも。お好みの具を加えてアレンジしてみてください。
公立保育園の給食で子どもたちに人気のメニューや、保健センターからお伝えしている簡単に作れる離乳食のレシピです。作成:国立市庁内栄養連絡会
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき一口大に切り、水と一緒に鍋に入れ火にかけ沸騰後15分程ゆで、やわらかくなったら熱いうちにつぶす。
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、2、豚ひき肉、コーンを入れ炒め、火が通ったら塩を加える。
- 4
3に1を加え混ぜ合わせ、小判型に成形する。
- 5
パン粉にオリーブ油を混ぜ合わせ、4に押し付けるようにしてまぶす。
- 6
200℃(800~1000W)のトースターで20分程度焼き、焼き目がついたらできあがり。
- 7
お好みでゆでたブロッコリーを添えても。
コツ・ポイント
焼き加減はご家庭のトースターによって調整してください。
3のあと、パン粉とオリーブ油を混ぜ合わせてフライパンで炒め、焼き目をつけたものを3に押し付けるようにしてまぶせばオーブントースターを使わずに作ることもできます。
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